2014年02月13日
銀座三越ターブルオギノ
しっかりと周りを焼きます
焼いた香ばしさと焼くことによって旨味を閉じ込めます。
鍋に入りきらない量のお肉を無理矢理詰め込み
オーブンへ突入
さぁ、5時間じっくりことこと煮込みますか。
南極
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ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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