2017年10月30日
山は怖い。
その事を思い知らされる1日でした。
台風一過、天気は素晴らしいけれど、雨と風で土壌は柔らかく、基本登りはザレザレ。
しかも、紅葉真っ盛りのところに風と雨で踏み跡が完全に消えており、登山道が不明瞭。
今回の登山はドンドコ沢ルートで、沢伝いに登るルートなのに、普段は枯れている沢にも台風の影響で豊富な水量。
これで一体どの沢を詰めていけばいいのかがわからなくなりました。
スゲエ水量。
こんなの渡れません。
頼みの綱は樹木や岩にあるマーキング。
これを見ていけば間違えることはありません。
しかし！
そして吹き飛ばされたのか、ある場所を境に全くマーキングが無くなりました。
最後のマーキングが付いていた木も根元からボッキリ折れてました。
こりゃ、マーキング消えたな。
マーキングなくても、登山道の踏み跡が見つかれば、とりあえずルートに戻れますが、深い落ち葉で完全に消えてます。
万事休す。
でも、地蔵岳のオベリスクは遥か上空に見えてます。あそこを目指せばいいのであって、せっかくきたからとコンパスと地図を見つつ、渡れない沢を巻きながら道なき道を藪漕ぎしながらも進みました。
が、南アルプスは甘くなかった。
ザレ場の急登を登っても行き止まり。
立ちはだかる高さ40mの岩壁。
岩を巻くように無理やりクライミングして登っても断崖絶壁の沢にでるだけ。そしてその沢もとてつもない水量で、誤って落ちれば間違いなく流されて死んでました。
ロープもなく登った岩を降りるのは自殺行為。
なんとか生えている木の根元に足場を確保して降りてみますが、かなりヤバく、身体中傷だらけになりました。
いろんな場所を試しては失敗し、マーキングが消えた場所に結局三回戻ってさまざまなルートを探しましたが結局敗退。
これ以上深入りすると本気で遭難するか、滑落して死ぬかどっちかだと判断。
撤退決定。
スゴスゴと帰ってきました。
生きてて良かった…
山は怖い。
本当に怖い。
良い経験となりました。
旨そうな鹿がいましたね。
てか、台風後で林道が洪水状態。
コンパクトカーで来た私が馬鹿でした。
次の車はジムニーにしよう。
当たり前ですが、私以外に止まっている車はありません。
2017年10月29日
手打ち蕎麦です。
うどんも蕎麦も手打ちが基本です。
え？
普通でしょ？
ちなみに漬物は自家製糠漬けですし、汁物は昆布と鰹です。
なんでも手作りが基本です。
そろそろキムチ漬けますかね。
なんでもネットで出てくる時代ですが、本気で料理の事を知りたいのなら原書を読むべきです。
ネットは誰かのフィルターで大事なところが抜けてる場合が多い、もしくはその解釈が不必要だからです。
フランス料理やるなら、料理書は原書読めるくらいの語学力は絶対条件だと思います。
最近はフランス料理の看板ある店でも見受けられる北欧系のチャラい料理やりたいなら、そもそもフランス語なんてやらなくていいですが。
この天候で、しかもこれから更に悪くなるという予想で、キャンセルもいくらか頂きましたが、ご近所の皆様中心にご予約いただきました。
こんな時に来てくださるなんて…
私の前立腺がヒクヒクと緩んでしまいます。
いや、涙腺がウルウルと緩んでしまいます。
しかし！
台風は今夜が本番。
キャンセルをバンバン頂いております。
こんな時に来てくださる方には、頼まれてもないのに、肉を大盛りにしたくなります。
ご近所の皆様、オオゼキに買い物行くのもダルいと思いますので、こんな時こそご予約お待ちしております。
多分、おかえりの頃には止むと思われます。
2017年10月28日
断面が四角い筍、四方竹がきました。
筍って春なのですが、この四方竹は今頃が旬なのです。
私も2年ほど前、生産者さんの所に伺いました。
超がつく山の中で育ててました。
今月末までの収穫なので、本当に短い秋の味覚です。
肉汁絡めて楽しんで下さい
今回の台風は日曜日に関東に接近との事。
日曜日ディナー終わってそのまま縦走登山に行く私。
大丈夫なのか？
やると決めたら、何が何でもやりたい人間としては、マイペースで物事が進まないのが一番のストレスです。
流石に暴風で登山する程、私もバカではないのですが、何とか行きたいです。
ランチ終わって、事務室に籠ってシコシコシュッシュッと最後の筋肉レシピを書いてました。
やっと書き終わって保存しようとした瞬間、パソコンがフリーズしました。
え？
マジで？
保存出来てる？
２時間かかったんだけど。
昔、本の前書きを苦労して書いたやつが消えたことがあったな…
悪夢…
パソコンは東芝製ダイナブック。
キーボードもスピードも本当に使いにくいパソコンです。
やられたらやり返す！
まんぐり返しだ！
2017年10月27日
何気なく見回っていたら、なんと国産の根セロリが売ってるではありませんか。
これ、一般の方のニーズがあるのかなぁ。
私はマンモスうれピーですけどね。
早速、フォアグラとチキンブレストのテリーヌにトリュフと一緒に柔らかく煮込んだ根セロリを入れます。
昔、パリのレストラン・アランデュカスで食べた思い出の組み合わせ。
楽しみです。
作ってから寝かせるので、来週火曜日辺りからデビューします。
