2017年10月27日
今度の月曜日は気合入れて鳳凰三山に弾丸縦走登山してきます。
前々から登りたかった地蔵岳のオベリスクを登頂し、賽の河原という幻想的な場所を通って観音岳、薬師岳と縦走するのが目的です。
コースタイムは１４時間30分。
甲斐駒ケ岳の黒田尾根に匹敵する最強のコース。
しかし、今回も昼に下山するのが絶対条件ですので、ここはトレイルランナーとしてなんとかコースタイムの半分の７時間半で帰ってきたいという負けられない戦いです。
雨予報が出ており氷点下予想も出てますので、岩が凍結していると思われますが、今年ラストになりそうなアルプス本格縦走を楽しんできたいと思います。
仕事頑張ろう。
自転車ではないですよ。
RXのボスは1日で
400キロ自転車走ったことあるよグヘヘへ…
とおっしゃってましたので、私なんて鼻くそみたいなもんです。
朝から車で某所へピャッと往復走ってこれからディナーです。
途中で気を失いそうなくらいの睡魔と戦いました。
なんで人間て寝ないといけないんですかね。
寝なくてもいい体になれば人生が倍の濃度になると思うのですが。
さて、今日は月末にもかかわらず、詐欺師の山ちゃんのゴリ押しに負けました。
まあ、今週末のお客さんに喜んで貰えばいいか。
イタリアの牛のヒレを買ってしまいました。
ヨーロッパの牛ヒレなんて何年ぶりでしょうか。
最近はオーストラリアかアメリカか黒毛しか使ってなかったので、ボクちゃんも楽しみです。
T師匠、由美さん、８周年おめでとうございます。
シャンパンお待ちしてお祝いしたいけれど、営業時間がただ被りでどうしたものかと思っているうちに過ぎてしまいました。
しかし、アレですね。
お二人のお陰でパンやお菓子の食べ歩きができなくなった人が多数おり、そろそろパリ空被害者の会が立ち上げられるのではないかという話が、パリ空と当店の共通顧客の間で持ち上がっております。
となるとサザエさんと昆虫博士あたりが発起人でしょうかね。
私も被害者の1人です。
いつもカウンターに陣取って、この手の話でブーブー言いながら当店で食事するのが恒例行事となりつつあります。
お店の半分以上が三年以内になくなるという東京において、ここまで尖った職人気質、ハイクオリティ、そしてコアなファンに支持されているお店を私は知りません。
同じ世田谷で同じ時期にジャンルは違えどお店をやっていた事をとても幸せに思います。
またこの時間に起きた私。
3.５時間睡眠。
どうなっているのでしょうか。
2017年10月25日
あまりにも寒いので、クリームシチューが食べたいのですよ、ボクちゃんは！
ということで、
仔牛の肩バラです。
北海道の完全ケミカルフリー仔牛。
抗生物質入れないで密飼いすると病気になります。
モノカルチャーは不健康。
ある程度の面積をとって伸び伸び育てられた健康的な肉です。
これをクリーム煮込みにします。
ブランケット・ド・ヴォーですね。
マッシュルーム入れて昔風なクラシック路線で。
バターライス入れると最高なのですが、重いかな。
写真の通り、3キロ限定です。
12〜13人前かな。
売れなければ、ボクちゃんが責任持って美味しく頂きます。
賄いが半端なく豪華です。
5回目の撮影です。
あと一回か二回で終わります。
今月に入って全く練習出来てない私。
仕事が忙しくなかなか時間取れないのですが、そんなことを言い訳にしてはいけない。
優先順位からすると、本来なら練習が最優先なのです。
これは言い訳でもなんでもなく、身体がいい調子でないと、仕事もプライベートも充実しないからです。
仕事ばかりして体力落ちると色々なことに影響しますね。
特にアラフォーの私は今が分水嶺でしょう。
ここで仕事に時間を取られることを良しとしてしまうと多分長く続けられないでしょう。
無理してでも仕事セーブしてでも身体を鍛えないと仕事がうまくいかないのです。
ガンガン山に登れて、バシバシにバイク走れて、どれだけでも泳げる身体があれば、何があっても大丈夫な気がします。
ということで、そろそろ本気で来年に向けて身体を鍛えなおします。
筋肉本作ってる人間が生温い体力じゃ説得力ないですしね。
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