2016年09月30日
業務連絡です
常連チームのマスクオタク様、埼玉のマスクオタク様。
今週日曜日のNHKスペシャルの録画をお願いできないでしょうか？
どうしても、どうしても観たいんです。
内容は…
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お願い
周年ディナーご予約の際は『オギ道楽』のご予約と、スタッフにお伝えください！
このフレーズをお伺いしない限り、貸切営業とお伝えする事になっております。
今年のお客様は、ブログをご覧頂いてる方限定という事で……
助かります！
9周年衣装担当
明日から11月のご予約スタートですが
先日もお知らせしましたように、11月から10年目ということで、好き放題勝手放題放し飼いの犬のような気ままな私がキッチン一人で料理する、前菜お任せ、メインチョイス、デザートチョイス、そしてシャルキュトリ食べ放題という道楽料理人のようなメニュー業態に変更いたします。
皿数が減るにつれて、コース価格も5800円一本になります。
キッチンが基本私一人であるために、いろいろとアラカルト対応ができない代わりに、その日の絶対的自信のあるもので行かせてください。
フットワーク軽く、シンプルに、畑の季節を反映させたお料理をお届けいたします。
肉料理はバリエーションも豊かに、デザートは季節の果物をメインにレストランデセール。
どちらも数種類からのチョイスです。
そして11月23日、24日は9周年特別メニューということで、今年はカニ道楽的な魚介祭りを開催いたします。
名付けて”オギ道楽”
うちのおかんが病気かと思うくらいにカニが好きなので、そこからインスパイア。
カニ、エビを中心にウニや貝や魚などのイケテル魚介類目白押し、GREENでもREDでもない、いわゆる”BLUE DAY”です。
たぶんコンセプト上、二度とやらないコースになると思われます。
9周年なので9999円。税込みサ別。
予約はこのブログをご覧の方でないと、頼んでもないのに蟹コスプレするスタッフもいますし、料理内容的に事故る可能性が高いため、オフィシャルホームページ的には貸し切りとさせていただいてます。
11月からもう一度原点に帰って勉強しなおします。
中華、エスニック、カレー、ハンバーガー、洋食、牛かつ・・昔からいろいろとやりましたね。
いつまでこんなことができるんだろうか・・
馬肉のタルタル
会津の馬肉を軽くスモークして和梨とタルタルにします。
さらに上にはミョウバン使わない塩水ウニを乗せた豪華バージョン。
山と果物と海というアクロバチックな構成の前菜です。
本日より！
あ、今日は少しお席あります。
秋のトレイルラン
エントリーしました。
今回は50キロ。
獲得標高4200メートル
富士山を麓から登っても、まだたりないらしい。
確実に死ねるわ。
最近、たるんでる私にはピッタリ。
萌え～。
ちなみに
鶏胸肉本の価格は、なんと！
本体価格1300円！！！！
安！
初版7000部という、一般的な料理本の4倍の部数です。
まだ表紙も決まってないんですが…
中身はこんな感じのチラリズム。
無駄に私が走ってます。
鶏胸肉本
10月３１日に発売します。
多分、本屋さんに並ぶのは１１月頭ですかね。
Amazonに載るのはもう少し先です。
私の恥ずかしい練習内容やら普段の食事やらも載ってます。
完全に遊びみたいな仕事でしたので、真剣にやりました。
さんまのクレープ
イワシから秋刀魚とジャガイモのクレープに変わりました〜
メインでは、和牛スネ肉と秋田イチジクの赤ワイン煮込み
スタートです！
本日、明日お席ございますので、
ご連絡おまちしております(^o^)
土偶
