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2017年10月20日

あと30品チョイ

筋肉料理の撮影があと少しになりました。

が、追われてます。

 

私の悪い癖です。

何事も8割方やると余裕をこく癖です。

トライアスロンもロング完走した途端に余裕をこいて翌年はリタイア。

これではいかん。

 

という事で、レシピ作成にも追われてます。

 

 

今週末はジャパンカップロードレース。

RXメンバーでも出られる方がいるとのこと。

そのロードレースをオカズにパーティするよ企画を某オリンピアンから頂きまして、その仕込みも追われてます。

コース脇にテーブル作って食事しながら観戦という贅沢極まりないこの企画。

皆さんに公開する前に予約埋まってしまいました。

さすがは元オリンピックレーサーだけに企画が規格外。

食事だけ作って私は店でシコシコ仕事しますが…

そろそろ

アラカルトを復活させようかと思ってます。

 

メインはこれ以上必要ないと思いますが、前菜やスープ、サラダなどでやはりバラエティがあると楽しいかなと。

 

今まで通り、その日の前菜からなるコースはこのままに、定番の料理をラインナップしたアラカルトはやろうと思います。

 

常連チームの皆さんからもプレッシャーを感じております。

 

あとはメニューの体裁をどうするか。

 

 

昨日から始まった鹿のウエリントン風。

 

下手な牛ヒレより格段に旨いですね。

こういう既に死んだ料理がウチらしいかなと。