2017年10月20日
そろそろ
アラカルトを復活させようかと思ってます。
メインはこれ以上必要ないと思いますが、前菜やスープ、サラダなどでやはりバラエティがあると楽しいかなと。
今まで通り、その日の前菜からなるコースはこのままに、定番の料理をラインナップしたアラカルトはやろうと思います。
常連チームの皆さんからもプレッシャーを感じております。
あとはメニューの体裁をどうするか。
昨日から始まった鹿のウエリントン風。
下手な牛ヒレより格段に旨いですね。
こういう既に死んだ料理がウチらしいかなと。
