2018年08月22日
フランス料理本
今月のテーマは豚肉。
なかなか難しいです。
とにかくバラエティに富んでおり、広くて深い。
ボクちゃんの多すぎる引き出しを開けると豚だけで分厚い本一冊書けます。
なので、豚を網羅するのは無理。
中でもこれは大事、これは押さえておくべき、って内容を詰め込みます。
それでもスケジュールの関係で9品ほどしか出来ないので悩みますね。
コツコツ積み重ねてきた料理本もそろそろ折り返しです。
撮影が終わっても、途轍も無い編集作業と原稿執筆が待っており、これはこれで時間かかります。
不惑の歳を迎えるいいタイミングなので、棺桶に入れてもらえるような素晴らしい本にしたいものです。
