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2014年12月13日

クリスマスメニュー２０１４

・アミューズ

・オーガニックブッラ―タとウニ、フルーツトマトのピストゥー　ミント塩

・フォアグラのメダイヨン　バニラとトリュフ風味の蜂蜜　ブリオッシュ添え

・オマールエビとランティーユのビスク　カプチーノ仕立て　クー・ド・オマールのベニエ

・宮古島牛とセップ、トリュフのパイ包焼き　ソースペリグー

・フレジエとグラス・オ・フレーズ

と言う事で。

変化球なし、直球ど真ん中のドフランス料理。

たまにはこういうのやらないとね。

投稿時間 02:34 PM