2013年03月28日
更に
プレミアムサンドイッチ
バスク風に自家製熟成バントレッシュサンドイッチいきます。ソースはエスペレット大盛り。
魚介系は自家製サーモンマリネのクリームチーズサンドイッチがスタンバイ中。
海老マカロニサンドイッチが売り切れ次第ドバッといきます。
スパイシー系サンドイッチが終わったら、熟成アントルコートをまるごと焼いたサンドイッチ。
もちろんソースはベアルネーズ。
来週からは山形県の子牛を１頭バラして部位ごとに最適調理法のバリエーションサンドイッチ予定してます。
気合い入っています。
