2013年04月28日
仕事は飛ばしていきます。
ゴールデンウィーク、ターブル各店が大フィーバーにつき、大増産中です。
明日予定していますのは・・
殻付き海老と有機野菜の焼きサラダ オリーブ風味
揚げ茄子と山菜のフランボワーズ木の芽風味マリネ
エルブドプロヴァンス風味のラタトゥイユ
金柑風味のピンクマカロニサラダ
以上、ドピュッと大放出。
しかし、野菜の使用量がハンパ無い。
豚肉も相当な量(毎月2トン？！）使用しておりますが、そろそろ野菜が越えてくるかも。
この勢いで、来月からの北海道からの旬野菜総攻撃に備えます。
