2018年03月25日
ソーセージ
今回はとりあえず、南仏風の仔羊。
ラム肉にドライトマト、フレッシュバジル、オリーブオイル、オリーブ、そしてスパイスが数種類。
ちょっとしたコツがあるのですが、それをするとジュワッときます。
なかなか仕上がりですね。
来週から行こうかな。
いや、そんなケチなことはイカンので、今晩の仔羊の煮込みに添えますね。
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ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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