2014年04月18日
魂のオマコース
モッツァレラとバジル、ドライトマトを
詰めたズッキーニの花の衣揚げ
オリーブと小夏のドレッシング
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フォアグラのコンフィと蜂蜜マンゴー、コーンスプラウト添え
鴨胸肉のハムとタケノコのサラダ
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スズキの蒸し焼き アサリのオランデーズソース
ホワイトアスパラ添え
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今日のグラニテ
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牛ロースの厚切りステーキ
沖縄県産ビバーチ（ロングペッパー）の赤ワインソース
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お好きなデザートとお茶
ううううう～～～ん。
素晴らしい。
我ながら、素晴らしい。
最強のコースです。
春は淡い感じの素材が多いですね。
夏野菜のように色鮮やかな物はまだ有りません。
色で言えば、アースカラー。
味的には苦味っぽい感じ。
冬から春になって、毒素をデトックスしてる感じが良いです。
