2014年01月08日
ふと、思ったこと。
国産の豚肉って、飼育日数が似たような数字です。
ビゴール豚を比較してみると、明らかに長い。・・・と思う。
だって、肩ロースの断面の大きさが国産の1，5倍はあるんです。
色も真赤だし。
よし。浅野さんに飼育日数長めの豚できないか、聞いてみよう。
できそうなら、それをOGINO豚という名前にしてもらおう。
もちろん頭から内臓まで1頭買いで。
さて、どうなるか。
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ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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