2013年08月21日
いくぜ～～～～！！！
メニューかえるぜ～～～！！
こら～～～！！
気合いはいってるぜ～～～！！
最近うちのお店もだいぶ一時期よりは暇になってきまして、動きやすくなってきました。今までが異常事態だったんです。
昨日もフラッとダンディヒルクライマーさんご来店。有難いことです。
フラッと短パンサンダルで行けるけど、料理は気合入ったお店になりつつありますね～。良いことです。
一気に前菜メニュー替えます。
北海道のスルメイカをカルボナーラ仕立て。名付けてイカルボナーラ。
ミズダコを辛くて酸っぱいガスパチョで召し上がっていただく前菜。
サンマを長時間コンフィして、骨まで食べれる香草パン粉焼き。
奈良の最強横田インゲンとイチジク、クルミでフォアグラサラダ。バニュルスソース。
浅野農場の夏アスパラを冷たい！？オランデーズソースで。
さっきの太刀魚は、最近マイブームの茄子のフムスを添えて。
これが終わったら、メインとデセールいきますか。
ｋ田さんからのたってのリクエストでクスクス指令を頂いたので、今週末は渋谷品川で
仔羊のクスクスいきます。肉とスパイシーなメルゲーズ入り。
もちろん横田夏野菜もガッツリです。
ドンドンいくで～～～。
