2013年08月10日
腎臓は
普段は小さくソテーですが、マニア向けに塊でローストします。
これ、焼き加減が超絶難しい。一発勝負。
火を入れすぎると、アンモニアが出てきて食べ物では無くなります。
のるか、そるか。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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