2013年07月12日
トルク全開でいきます。
奥様をキッチンから解放すべく、今日からはスペシャル週末シリーズです。
告知済みですが、浅野豚ストロガノフが昨日秒殺で、その反省から、売れ残り覚悟で大放出。残ったら賄いで頂きます。
そして、一晩寝かせて旨くなった鹿肉煮込みハンバーグです。牛や豚には逆立ちしても到達できない4つ足最強の鉄分がデミグラスをより美味しくしています。デミグラスがあまりにも旨くなったので、バターライスを盛り込んでます。
ハンバーグとストロガノフのマイヨ・ジョーヌ争いが楽しみです。
私発射のデリは怒涛の3種類。これ以外に代官山から嶋ちゃんデリが1種類アシストに加わります。
まずは昨日の有機オクラとサキイカのマカロニサラダ。イカが魚介系生ハムの様なアミノ酸をプンプンさせています。
そして、ニラがすげえ良かったので、エビとニラのタブレ。にらは爆量投入しています。夏バテを吹っ飛ばして下さい。
さらに、昨日東急からのリクエストで急遽バッターボックスに入った、おつまみ系デリが緊急参戦。オギノさんでジャーマンポテトつくってみてよ、と言われたので、洞爺湖の有機ゴボウと弊社謹製の鹿肉サラミを惜しげもなくいれ、奈良の有機エシャロットで香りづけしたジャーマンポテトです。
ツールドフランスで寝不足ですが、狂ったように仕事しております。
