2019年03月10日
ジビエのパイ包み
常連チームのお客様からイノシシと鹿肉をもらいました。
ご実家が猟をされている関係で冷凍庫に入ってるそうです。
さすがっすね。
私も早く免許とってそんなワイルドな家庭環境にしたい。
うちの息子達に鹿やイノシシの解体を教えるのが今から楽しみです。
で、どちらもミンチに挽いてフォアグラとパイ包みにします。
今日からです。
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