2017年08月18日
あたしが食べたいのシリーズ
第三弾。
あ、売れ残っても良いんです。
あたしが食べたいたけなので。
仔牛のブランケットやります。
明日のランチから。
仔牛の肩肉を角切りにして白ワインで煮込み、クリームで仕上げたホワイトシチューですわ。
夏にシチューって、どうかしてるぜ。
と言われるのは重々承知の上、出なくても賄いで食べるから良いんです。
というネガティヴな感じですが、フランス料理好きにはたまらないのがこの料理。
マニア中のマニアが2周くらい色々巡った挙句に辿り着く様な料理です。
私も一年に一回くらいしか食べたいと思う事がないのですが、今がその時です。
どうせランチで見向きもされないので、夜でもお出しできる準備しておきますね。
まあ、どうせ出ないだろうけど。
