2016年10月19日
内臓喰いたい
本当のフランス料理マニアにオススメの料理やりますかね。
どうせ出ないだろうから、賄いで自分で食べることを想定して作りますか。
なので、本当のクラシックなメソッドでいきます。
カーン風トリップの煮込みです。
ハチノスを羊の足と一緒にシードルとカルバドスをジャブジャブと使って煮込んだ、既に東京はおろか日本でも絶滅してしまった料理ですね。
明日から仕込みますので、金曜あたりから出せます。
週末で余ったら来週の賄いで喜んで頂きます。
あー、人気無いから余るから、賄い楽しみだなー。
