2016年10月19日
明日
オーストラリアからオーガニックラムが入荷します。
土壌の塩分を吸い取る植物を食べて育ったラムです。
その草を食べると新陳代謝がよくなり、肉質が良くなるそうです。
生まれて2週間で、私と同じように野に放たれ勝手に草を食べて育った、放し飼いオーガニック認証取得のラムです。
なので、抗生物質やホルモン剤不使用です。
プレサレの仔羊の様に、ほんのり塩味するらしいです。
明日には入荷です。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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