2013年07月25日
超業務用ナイフ
何が超業務用かというと、普通料理人が使うのって業務用です。このナイフはなんと、屠殺場で使われるナイフで、一般的な業務用ナイフとは区別されているそうです。
道理でカッパ橋には無いわけだ。
わざわざこういうナイフが欲しくて、パリのマレにある厨房機器屋さんに行きましたからね〜。
国産品でも作って下さいよ〜とお願いしたら、貝印さんが下さいました。在庫はあるようです。
ただ、普通に買えないだけでした。
どんどんマニアックになっていく弊社、イケるところまでいきます。
