2013年07月06日
夏のバシュラン
バシュラングラッセは苺と生クリーム、バニラアイス、苺アイス、メレンゲというクラシックな組み合わせ。
もちろん今時期は苺が無いので、作れません。
でも、なんか涼しげなデザートやりたいな、ということで、今あるもので似たようなものを考えました。
パッションのバタークリ―ムの上に季節のフルーツチンポ、あ、間違えたフルーツポンチ、ココナッツメレンゲ、マン●―アイス、あ、間違えたマンゴーアイスです。
これが意外や意外に旨いじゃん、と言う事で新しいデザートメニューとして登場しております。
