2013年05月18日
豚肉
長らく輸入物の豚を使ってましたが、国産に切り替えました。
そうです。弊社の豚肉と言えば、北海道当別町の浅野農場の豚肉ですね。
内臓などはバンバン頂いてましたが、これからはレストランの肉料理にも浅野さんの豚肉を頂く事にしました。
バスクの豚も良いんですが、最近私には脂が気になります。
ここんところ、ギトギト感が強くなってきました。
ん～～～、なんか嫌だな～～。
と思っていまして、思い切って変えました。
お客様の評判も上々。
それもそのはず、浅野さんの豚肉はこの度、農水省の畜産部門で何やら凄い賞をとったらしく、秋の園遊会にお呼ばれされて、天皇陛下に謁見されるそうです。
すげぇ。
いいなぁ。
