2013年05月07日
野菜に
ヴィネガーを投入。
完全に煮詰めます。
詰めが甘いと、肉が硬くなるため、焦げる寸前まで煮詰めます。これポイント。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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