2018年05月19日
デザートに注力していきます。
デザート作りが実は好きなのです。
レストランデザートは３分以内に食べてもらえると言うメリットを最大限活かしてギリギリを攻められるから好きですね。
料理人が考えるデザートなんて言ったらサザエさんに鼻で笑われそうですが。
温かいものに冷たいモノを合わせるとか、焼きたてに汁っぽいモノ添えたりとなんでもアリです。
手始めに何からやりますか。
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ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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