2018年01月21日
巨星逝く
ムッシュ・ポールが…
私の最も尊敬する料理人。
そして私の師である櫻井さんの師でもありました。
彼の料理を味わってフランス料理で生きていこうと決意しました。
ポール・ボキューズ氏こそ、ガストロノミーそのものです。
なんと言えばいいのでしょう。
ちょっと言葉が見つかりません。
残念とか辛いとか、そういうのとは違うのです。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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