2017年03月09日
まかない
オコエがメンチカツをやりたいんですけど〜、と言いまして、仕方がないので、わたしの取って置きの作り方を教えてやりました。
ただのハンバーグ的なタネをパン粉つけて揚げるだけじゃだめなんですよねー。
揚げ物に関してはかなりこだわりありまして、研究しました。
これだけで店やれるくらいのクオリティです。
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ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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