2013年10月29日
出来ました
これを燻製します。Home > 2013年10月
そんでもって
紐で縛ります。
抜けないようなコツがあります。いぶりがっこの
作り方
大根を収穫します。
秋田大根という品種です。いぶりがっこ
燻製する時の木は、サクラ、ブナ、リンゴ、ブドウ、ナラ等をミックスして、２４時間６日間やるそうです。
すげ〜
雪国の知恵ですね〜壮観です。
楢とリンゴの木でいぶしてます。いぶりがっこ
という、秋田県名産の燻製漬物を見せて頂きます。
すいませんね〜
麹屋さんで作った味噌の味噌汁、漬物、甘酒を頂きました。ヤバい旨さ。
来年１月に全店舗で秋田県フェアやります。
かなりご期待くださいませ。
秋田県、ヤバいわ〜
すいませんね〜
ヤバイ!!旨すぎる!!
大根の
麹漬け
