2013年10月03日
・・・・・お席のご案内・・・・・
今週末、金曜日ディナーと、日曜日のランチにてテーブル席で案内可能です。
来週は、平日ディナーと連休最終日14（月） お席に余裕がございます。
ランチは11日（金）で、１席空席がございます。
皆様のご来店お待ちしております。
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飛ばしてきますよ～。
今週末はカッ飛ばしてます。
メイン系が一新。
リクエストどころか、出待ちの方がいらっしゃるようなので、クスクスいきます。仔羊とメルゲーズ入り。そんで北海道を中心とした健康野菜をどさっと投入してます。
そしてカスレも行きます。今日は気温が高いので、ちょっと早かったか？と思いつつ、もう止められないので、振り切っていきます。豚のコンフィ、そしてソーセージは豚皮を入れたゼラチン系のソーセージです。
これはレストランでもスタートします。
今の鶏のクリーム煮込みが終わり次第、山形鶴岡の久下仔牛のブランケットです。こちらもリクエスト多数ですので、大放出します。
デリは野菜の顔ぶれがだいぶ変わってきましたので、秋っぽく冬っぽいラインナップでいきます。
ちなみにランチメニューも飛ばしております。
完全に私好みのメニューで、地鶏の胸肉をしっとりロゼに焼いてべアルネーズ。
デセールは柿や早生ミカンなど秋全開です。
お問い合わせの多い青首鴨バロティーヌは今回も入荷遅れておりまして、来週となるそうです。若干私もキレそうですが、こればかりは仕方ない。納品された際には倍返しのつもりで今は我慢です。
と言うわけで、今週末も盛り上がることを期待してバリバリ仕事しております。
言い訳せずに朝練
ラン１６ｋｍ。１時間２５分。
結構練習してます。
いつもランは２０ｋｍから失速しますので、本当は練習でも毎回２０ｋｍ以上行きたいところですが、いかんせん時間がない。
欲を言うと、ローラーを１時間全力で回してから２０ｋｍのランと言うのがベスト。
しかしそうなると最低でも毎日３時間必要。
これをどう捻出するか・・・
睡眠時間か・・・
削るか・･･･
私はわかっています。
ロングトライアスロンは健康を害するスポーツだと言う事を。
こんばんは
梨旨いみたいです。こんばんは
梨食ってます
