2017年07月22日
or WASTE? 第２弾！！
オレゴン州のポートランドでグルメセンチュリーライドってのがありまして、日本でも愛知県の山奥で開催されたことがあります。
かっこいいですよね、あれ。
なので、アレをモデルにしまして、もうチョイ地域の素材と生産者の顔が見えるグルメライドとしまして、そんでもってメインイベントのディナーテーブルを私が青森食材オンリーでやります。
参加者の皆さんがバイクで回る生産者の素材と青森の農家さんからの素材をふんだんに使いましてコース料理をやらせてもらいます。
池尻のお店と同じスタイルで、その時あるものを一番おいしい食べ方でご提供しつつ、その奥にあるストーリーをオカズに楽しい時間を過ごしましょうね。
今回は１泊２日ですので、私も料理作り終えたら皆さんと、じっくりゆっくりズッポリネットリと時間をたっぷり使ってお話できればと思います。
あ、ちなみに私は料理の仕込みがあるので、１日目のライドはご一緒できません。
２日目はランニングでご一緒しますかね。
東京から自走参加も可能ですよ。
愛知県から自走で池尻ディナーにお越しになるKさんが青森まで自転車でくるかも、って考えただけでムラムラしますね。
