ogino丸出し通信

金華ハムの原料となる金華豚を山形で育てているそうです。

 

ほんだら、どえりゃあ一回食べたいがや、うみゃ〜かどうか味見せにゃ〜わからんもんでね。

という事で買いました。

かなり脂乗ってます。

黒豚系の赤身肉というよりもイベリコとかに近い霜降り系です。

豚の脂は不飽和脂肪酸なので、質のいいものは食べると良いよ説もあります。

 

今日は、真夏日のなかメンチカツオコエにお越し下さりありがとうございました！

日頃ディナータイムに多くいらっしゃるお客様がほとんどで、少々不思議な雰囲気でしたが、皆様楽しんでいただけたようで良かったです。

 

色々とコメントも賜り、次回に活かしたいと思います。来月は、カツカレーですね！

 

本日のディナーは通常営業です。カウンターで1組様ご案内可能です。

ご連絡お待ちしております！

 

 

それでは、良い午後を…

土偶

わたしが仕事サボって店を空けるので、メンチカツ屋さんになります。

 

という事で、試作品。

 

ウヒョ、マイウーですね。

明日、楽しみにして下さい。

 

サボってる私はというと、明日は渡良瀬遊水池あたりで泳いで漕いで走ってます。

 

数量限定ですが、特選品としてフランス、シャロレー牛のヒレを入手しました。

 

サーロインの厚切りステーキやってますが、やはり牛肉の王様はヒレでしょう。

 

今週はレース前のカーボローディング込みで某岡さん、来週は某しま・某レンドの某畑さん御一行様なので、豪快にいきたいと思います。

 

信じられないほどのバリバリの赤身肉なので、ここはプロ肉焼きの腕の見せ所ですね。

 

多めに仕入れましたので、筋肉に効く肉をがっつり召し上がる方は是非。

来週平日はまだ少しお席ございます。

追い上げまして、メンチカツオコエ残り2名様となりました！

日曜日のご予約お待ちしております！

 

クリスタル

チンコと頭が別の生き物なように、体と頭を分けて考えるようにしました。

 

昨日はランニング25キロ。

今日はバイクを38キロ。

 

やる気ないのに、累積の練習時間と量は結構積めています。

 

でも、ちゃんと集中して、キチンとやる気を持ってやるのとでは全く別物なのは分かっちゃいるんです。

 

どうしたらモチベーション維持できるのかが課題。

成功体験って大事ね。

僕は満足いく結果なんて今まで一度もなく、常に不満。

仕事も趣味も。

学生時代から成功体験なんて一度もないので、いつもそれなりに。

足りない事を嘆くより、足りてることに感謝しなくては。

トライアスロン出来る身体と心がある事に感謝。

 

 

とはいえ、長崎はあと３週間。

サブ12なんて絶対無理。

廃止されたらどうなっていくのか、

 

という事を知ってる人ってどの位いるんだろうか。

 

そもそも種子法が

廃止になった事すら知らない人の方が多いだろうね。

くだらない学校建設の話題に隠れて、こういうヤバい法案がバンバン通ってる事を見過ごして良いんだろうか。

政治に何か期待しても何も変わらない。

何かが変わる時は必ず足元の市民レベルからなんだよね。

 

 

色見本が仕上がってきました。

内容も校了間近。

今までありそうでなかった果物に光を当てた料理本です。

内容と材料などはプロ向けではありますが、サラダやデザートなども多く載っているので、一般の方がご覧になっても楽しいと思います。

 

毎回そうですが、写真がとにかく綺麗。

下手くそな料理が美味そうに見えます。

 

カウンター席空席が出ました！

少々お天気が回復してくれるといいのですが、ご来店のお客様お気をつけてお越しください！

 

おまちしております。

クリステル

 

実家の畑からタイム、ミントを株ごと窃盗。

加えてローズマリー、バジル、パクチーを育ててみようと思います。