2014年06月18日
明日から根本的にメニュースタイルを変更します。
いままで長らくシェアマークを付けて、アラカルトをシェアしていただく戦法を取ってきましたが、明日から前菜系を規制緩和します。
要するに、全てハーフサイズ（コースサイズ）でのご用意となります。
お値段もそれ相応にダウンします。
今までのようにシェア縛りがない為、アラカルトで選べる幅、一回のお食事で楽しめるお皿数が一気に広がります。
色々なオーダーが錯綜し、戦場の様な調理場になる事は必至ですが、まぁそれは慣れるだろうと。
メインはどうしても塊で焼かなくてはいけないモノもありますので、今まで通り、アラカルト一皿を２皿にお分けすることも可能です。
オマコースも予め型は決めておきますが、自由に選んで頂けるように出来る限り頑張ります。
オマコースはそのうち用済みになるでしょう。そうすれば、なおよい。
いままで出せなかったような軽めの一皿も増えます。
うち得意の肉つまみ的なモノなど。
ハンバーガー的な面白い料理やストロガノフ的なご飯モノもゆくゆくは入れて行きたいです。
フレンチの枠からはみ出してフレンドリーでカジュアルなお店にしていきたいと思います。
これがやりたい、と思ったら即行動です。
周りは大変だと思いますが、お客様にとって使いやすいお店になれば本望です。
さぁ、みんな、しっかりやるぞ～～い。
