2014年06月08日
みたらし団子さいとうがゆく2
こんにちは！
梅雨の時期はいやですねぇ〜(^_^;)
みなさまいかがお過ごしでしょうか。
さて、チーズの師匠、すずきさんおすすめのチーズを
ご紹介致します！
スイスの牛乳セミハードタイプのアッペンツェールです！
スイスに数多くチーズがありますが唯一国営の
チーズで、秘伝の液体で表面を洗っています。
塩水ベースでニンニクや、ワイン、スパイス等らしいです。
ですので、味わいも若干スパイシーな仕上がり、で濃厚な味わい^_^
ワインに合いそうですねぇ〜
白でも、赤でもどんどん進んでしまいまっす。
しかも、写メを見ていただくてわかりますが、黒の包み。
熟成月齢により変わります。
白→ゴールド→黒となり、黒は最低6ヶ月熟成ーー！それ以上〜！
旨味成分半端なく出てます^_^
よろしければお試しを！
