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2014年03月30日

増税に伴いましてあれこれ

レストランのコース料金など一気に値上げします。

ご存じのとおり、今回の増税は3%です。
でも、当店はそれ以上に値上げします。
ぼったくりじゃん。
その通り。
でもね、これには事情がありまして。
当店はかれこれ7年目になります。
最初は個人事業で始め、最初の2年は消費税の納税義務はありません。だからすっぱり切りの良い値段で始めました。
2年経って株式会社になりました。そこからまた2年は納税義務ありません。
合計4年は消費税納税しなくていいんです。
だからお客様からいただく必要はないので、5年目迎えたらアップしようとしてました。
でも、へんなタイミングで値上げするのって結構勇気が必要です。
ブルったチキン野郎の私は5年目に突入しても価格据え置きで続け、売り上げに応じて消費税を払ってました。
今回8%に上がらなければ、いつまでたっても今の価格のままでいたと思います。
6年続ける間も、木村さんはじめ、農家さんとの貴重なご縁が出来て安心安全なお野菜を直接いただくことも可能になりました。
それらの野菜はもちろん大量生産を前提とした慣行栽培よりも高価格です。今年はウチの為に畑を作ってくれる農家さんも沢山いらっしゃいますし。。。
一旦そういうの使い始めるともう戻れません。
原価はドンドン上がる、消費税も上がる、価格据え置きはもう無理だ・・・

というのが、ぼったくりだと思われても仕方ないような今回の値上げのアレコレです。
これは嘘偽りの無い正直なところです。
ランチも2500円が2990円にアップし、食材も今までランチでは出せなかった物も使えるようになり、結果としては思いきって良かったと思っています。
ディナ―も料理によってはチマチマとコース料金にプラスでいただくものもありましたが、これでスッキリ選び放題です。

ご納得いただけないお客さまも当然いらっしゃると思います。
しかしながら、今回思い切って値上げしておかないと続けていくことが難しくなりそうな為、この様な価格となります事を何卒ご理解下さいませ。
値上がりした後も、今まで通り、価格に対してどこにも負けないパフォーマンスをして参りたいと思っています。
宜しくお願い致します。

きた!

閃いた!!!

神が降りてきた!!

追い込んだら、疲れちゃった。

ローラー40分。

心拍は165まで
たっぷり汗かいて、ヒ-ヒ-言いながら終了。
すこぶる調子良い。

故障もせず、しっかり追い込めています。
4月はさらに追い込んで、バイクからのラン、ランからのバイクというブリックを取り入れて、実戦形式で。
スイムはとくにやりません。
他が強くなれば、自然とスイムも速くなると思うから。

今年は仕事も超充実の予感満載。
今年は凄いっすよ、マジで凄いっす。
もう一回言います。今年は弊社ヤバいですよ。

とにかく時間をどう使うかがポイント。
タイムマネジメントがカギです。
練習も仕事も。
忙しいという言い訳はしません。

2014年03月29日

ぎんみつターブルオギノ

image00_51.jpg
 
明日からのメインです。
 
豚バラとアスパラ・キノコのトマト煮込み
 
豚は比較的人気がない商品ですが
 
これは食べて頂きたいです。
 
「もう暑いし、煮込みはなぁ〜」
 
と思ってる方!
 
是非!
 
 
 
 
南極

ぎんみつターブルオギノ

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ビーツ紅芯大根紫大根フヌイユイチゴのサラダ
 
味付けはフランボワーズビネガー
 
 
春らしく
 
さっぱりと
 
 
南極
 
 

時間切れのため

15kmで練習終了。
スポーツドリンク飲んだらグングンスピード上がって後半10kmはかなり調子良かったです。
すぐに身体に出るところが面白い。
片道5kmで駒沢公園行って2周して戻ってきました。
お天気も良かったし、暖かいし今日は最高のお花見日和でしたね。
明日は雨だからローラーだな。

ぎんみつターブルオギノ

仔羊のスパイシー煮込み
豚ロースト
ローストビーフ
 
そして新商品の仕込み
 
豚バラとアスパラとキノコのトマト煮込み
 
image00_49.jpg
 
今から仕込みます
 
 
 
 
南極

気持ちを入れ替えていきましょう。

残念ながら、K山部長は練習しすぎて靭帯を痛めてしまい、宮古島DNS。
これで我らが池尻トライアスロンクラブ(部員4名、池尻在住は私のみ)は5月の茨城が初戦。次の週は渡良瀬遊水地。
どちらもショート。
部長!!気持ちを入れ替えていきましょう。
もうすぐ佐渡の抽選発表ですぜ。
外れれば自動的に洞爺湖アイアンマンに決定。

この世の苦痛や辛さを全部集めたような地獄の中の地獄を心行くまでたっぷり楽しみましょう。

明日は

大雨らしいよ。
 
じゃあ、今日練習やっとかね〜とな〜
よし、ランチ後に20キロラン行こうか。
 
駒沢往復して、公園4周してこよう。
 
image_105.jpg
天気良いからね〜
 
キッチンに籠ってる場合じゃないな〜

ぎんみつ

タロBOXもでています。
 
今日のデリはこんな感じ
 
image00_48.jpg
 
南仏風リゾーニサラダ
 
オリーブやらドライトマトやら羊のテリーヌやら
 
なんやらかんやら一杯入ったデリ
 
 
春夏の新作です。
 
 
 
南極

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