2013年06月27日
メニュー替えイキマス。
個人的に最大のイベント、長崎が終わって後は年末まで突っ走るだけの私。
気が早いですが、実はもう年末の色々が決まり始めています。
ですんで、やることと言えば、仕事を一生懸命やることです。
ビストロ南極にお客さん取られないように、私も面白い事やらなければいけません。
引き出しが少ないと言う事を隠すための言い訳ですが毎年恒例のメニュー復活含めていろいろやります。
・イワシとじゃが芋のクレープ・ベーコンソース
・ホタテのタルタル カボス風味 唐辛子のタブレ添え
・ラタトゥイユのムースとウニ トマトのジュレ
・トウモロコシのヴルーテとフォアグラソテー
などなど。
ル･ポワン・ジェをズィズィが刺激するラインナップでお待ちしております。
