2012年04月19日
伝統料理です。
フォアグラのソテーにコーンのガレットを添えます。
まぁ、フォアグラを作るために育てられた鴨達はトウモロコシを思いっきり食べてますから、自然な成り行きっちゅう料理ですね。
画像は無しです。
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池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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