2017年09月24日
さあ、ジビエが始まりますよ！
またこの季節が来ましたね。
そろそろ私も登山中に鳥とか鹿とかウサギに食い殺されるのでないかとビクビクしてます。
まずは雷鳥、やまうずら、山鳩からです。
変態限定の雷鳥は雪が降り始めると高地へ飛んでいくので、雪が降る前の１０月いっぱいが入荷可能です。
何度も言いますが、当店の鳥ジビエはヨーロッパが中心。
国産は北海道か関西より西のものしか使いません。
目に見えない、匂いもない、味もしない放射能に汚染されている可能性が高いからです。
可能性あるものをキッチンや冷蔵庫に入れることはしません。
放射能だけで無く、農薬や化学肥料など、選べるのであれば避けたいと思います。
この選べるってのが大事です。
来週入荷予定です。
変態の皆さん、お電話お待ちしてます。
