2019年04月20日
ハチノス仕込んだよ
自分で言うのも何ですけど、私が作るハチノスのトマト煮は旨いと思うのです。
ポイントは本にも書きましたが、とにかくしっかりと煮込む事。
これに尽きます。
これが出来ていないハチノスが世の中に多すぎる。
噛んでいるうちに奥から甘みが出て来るのが良いハチノスの煮込み方です。
今日からです。
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ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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