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2018年12月29日

申し訳ございません。

来年早々にやるイベント、洋食屋キッチンオギノの為にタンシチューを仕込んでます。

 

デミグラスソースのベースとなる出し汁の中でコトコト煮込むのですが、これは旨い期待値マックス。

 

ヤバイ予感しかないのです。

 

当日来られないお客さんには大変申し訳ない。

 

ちなみにデミグラスソースのだし汁は今回鹿の骨でとってます。

 

鹿の骨が大量にありまして。

 

まだ冷蔵庫に100キロ越えの鹿が丸ごと居ますが。