2015年10月17日
悩む
12月の銀座の店は、日清医療食品という病院食の最大手がクライアント。
病気になって入院しない限り、お世話にならない会社です。
さすが最大手、患者さんの事をとことん考えて仕事されてます。
その病院食のノウハウを、私のフィンター通して一般向けに。
というメニュー作り。
これがなかなか難しい。
いや、相当難しい。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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