2015年06月25日
幻のレア食材。
いや～、願ってればかなうものですね。
先日、世田谷のパリの某の下のＴ師匠がご来店時に肉談義になりまして、青森は肉がヤバイよウマイよ説を伺いまして、私も色々と調べた結果、八甲田山に日本でおそらく唯一の放牧牛がいるとの情報をキャッチしました。
その名も八甲田牛。
品種しては短角牛で、サシの入らない赤身主体の牛です。
これは素晴らしい。
青森の広大な山岳地帯でワイルドに育った筋肉ムキムキのマッチョ牛。
お口に入れたら溶けちゃった的な要素は皆無。
久しぶりの男肉が明日入荷です。
明日の夜入荷なので、出せるのは土曜日か、ちょっと熟成とって来週でしょうか。
正直、私もまだ食べてませんので、なんともかんともですが、ものすごい期待しております。
たぶん、期待を裏切らない仕上がりだと思います。
６ｋｇ限定、売り切れ御免、次回入荷未定という肉マニアにはたまらないレア感満載です。
六本木兄さん！全日本選手権で出し切ったところで男肉いっときますか！
