2014年03月27日
ぎんみつターブルオギノ
蝦夷鹿の煮込み
赤ワインとバルサミコビネガーで煮込みました
甘酢あんかけのような味付けと言いましたが
ちゃんとフレンチに仕上がっています、
自分でいうのもアレですが…
美味しいです
他の煮込みより、お肉を増量してガルニはシンプルに菜花だけです。
あとはバゲットでも買って頂ければ最高でございます
南極
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