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2014年03月13日

またカフェ

image_57.jpg一体何杯飲んだろうか
 
今、サードウェーブコーヒーロースターというのがサンフランシスコ最先端です。
 
店の中にデカイロースターが鎮座し、卸売り用の工場も兼ねたカフェになってます。
 
パン屋を併設したり、やり方は様々ですが、焙煎してから48時間以内に販売とニいうのが鉄則です。
 
日本では飲んだことないコーヒーです。完全にハマりました。
 
スタッフは顔中ピアス、身体中タトゥーが何故か共通してます。