2011年08月10日
内臓祭り 第二弾！！！
三茶のシェフに触発されまして、内臓料理祭りです。
さしあたり、仔豚ちゃんの頭のお料理とハチノスの煮込みやります。
今日からスタート。
冷蔵庫では、牛タンをソミュールに漬けて塩タンを作成中です。
来週には塩タン登場ですね。
お楽しみに～～
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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