« | »

2014年09月23日

遂に！

来たきた！
image00_56.jpg
私が秋田に行って、比内地鶏の研究をされている秋田県畜産試験場の学者さんとお話しして完成した比内地鶏のコクレです。
今迄コクレは生産してなかったのですが、無理をお願いしました。
通常、メスの鶏は育てられて地鶏となるのですが、オスは商品にはなりませんでした。
しかし、フランスでは若いオスをコクレとして出荷します。
比内地鶏の長い長い歴史の中で初めての試み。
ただ、比内地鶏と名乗れるのは100日飼育のもの。これは50日飼育。
この鳥を何として世に出すかは、未定。
いやー、ワクワクしますね。
こういうの、最高ですよ。

投稿時間 01:37 PM