2015年10月11日
秒読みです。
川崎海老名のオープンがあと2週間です。
去年はこの時期、ターブル湘南のオープンに向けてバタバタしてたっけ。
毎年こんなことをやっている気がします。
しかも今年はレストランのリニューアルと12月の銀座のカフェのオープンも抱えておりまして、ケツに火が着いてます。
新しいレストランはどうなんですか？？
って、最近お問い合わせを多くいただきますが、正直細かいところは決まってません。
内装のデザインをやっとこさ書き上げたところです。
外観も内観もお料理も結構変わってゴリゴリの男っぽいお店になりますよ。
お皿の上で葉っぱがピロピロして、なんでもかんでもパウダーになっている最近のフランス料理界ですが、真逆に突き進みます。
そんな感じで忙しくて練習なんてとんでもない、ブログすら更新できてなくてすいません。
リニューアルのタイミングでこのブログもデザインを変えよう。
