2012年07月27日
暑いから!!
肉やで〜！
南仏風牛肉の赤ワイン煮込み。ニースの東、イタリア国境の街マントン出身のフランス人に昔教わった料理です。
赤ワインとオレンジ、レモン、コリアンダーを入れて煮込みます。
オリーブオイルもたっぷりと。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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