2019年10月21日
鬼仕込み
今日だけで肉２１０キロ
ホルモン２０キロ
赤ワイン40リットル
赤味噌２０キロ
などなど
とてつもない仕込みしてます。
渋谷の新店舗は
塩で食べるメンチカツや
赤ワイン赤味噌モツ煮込み
ソーシッソンまみれのナポリタン
ガチンコのドライカレー
モロッコ風ラム肉じゃが
など、ちょっと正統派フランス料理をナメたようなメニューのオンパレードです。
楽しくなってきたぜ。
この方向性で本出せるくらい、カテゴリーとして定義を確立したいです。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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