佐渡の - ogino丸出し通信

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2016年11月15日

佐渡の

黒イチジクです。

一年で３週間くらいしか出回りません。

フランスの木を移植したので、小粒で濃厚な甘さです。

国産はほとんどがドーフィン種で、この黒イチジクはとても珍しい。

夏頃に仕込んで熟成させていた鹿の生ハムと合わせて、黒糖蜜とマスタードのソースでお召し上がり頂きます。

今日から。

投稿時間 05:54 PM

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