2016年09月01日
夜もやります
FBでランチの実況中継として本日のタルトをアップしてましたら、フォロワーの皆さんからディナーでもやらんかい！とのお叱りを頂きますので、ディナーでも季節のタルトをやります。
先ずはイチジク。
ダマンドとイチジクでは腕の無さがモロに露呈してしまうので、ここは変化球でストライクゾーン狙います。
木村先生プロデュースの1本2,000円する宮古島黒糖蜜をダマンドに二本くらいぶっこんで、天下一品豚骨ラーメン的なコッテリ目指します。
日本のナマ食イチジクは水っぽくて菓子には向いてないと思いますので、予め水分少し飛ばして凝縮してからテンコ盛りです。
明日から。
